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本文目录

1. 黔菜十大名菜
2. 酸菜炒狗肉做法
3. 常州狗肉哪家好吃

黔菜十大名菜

01苗家酸汤鱼

02贵州宫保鸡丁

03贵州辣子鸡

04花江狗肉

05青岩状元蹄

06乌江豆腐鱼

07盗汗鸡

08骟鸡点豆腐

09糟辣脆皮鱼

10贵州八宝甲鱼

酸菜炒狗肉做法

酸菜煮狗肉能吃

材料

酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意

做法

1）将酸菜浸泡在清水中，大全大全用手反复捏攥几次，家常家常然后用清水冲净，酸菜酸菜将水挤压干后切成细丝备用
。狗肉狗肉

2）锅中倒入清水 ，做法做法五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大全大全大火加热煮开后，家常家常撇去浮沫 ，放入大葱节
，姜片
，花椒，八角，桂皮和香叶 ，调成小火加盖儿煮40分钟。

3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉）
 ，捞出自然冷却 ，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄
，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热
，待油7成热时 ，倒入酸菜煸炒3分钟 ，让酸菜被油充分的煸炒透 ，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面 ，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟
 ，调入盐即可 。

常州狗肉哪家好吃

在常州 ，吃狗肉的人很少 。

在常州天宁区、钟楼区、新北区 、武进
、溧阳、金坛这些地方好吃的美食比比皆是，但是狗肉呢因为比较特别，所以不是很普及，好吃的狗肉就别提了。况且现在很多人支持立法禁止食用狗肉 ，食用狗肉存在食品安全风险，也存在伦理问题争论。

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